根据它们的亲水部分的特性,可分以下几类:
①阴离子型
乳化剂。
是在水中电离生成带有烷基或芳基的负离子亲水基团的
乳化剂,如羧酸盐、硫酸盐和磺酸盐等。
这类
乳化剂最常用,常见的商品有:肥皂、硬脂酸钠盐、十二烷基硫酸钠盐和十二烷基苯磺酸钙盐等。
阴离子型
乳化剂要求在碱性或中性条件下使用。在使用多种
乳化剂配制乳液时,阴离子型
乳化剂可以互相混合使用,也可与非离子型
乳化剂混配使用。
阴离子型和阳离子型
乳化剂不能同时使用在一个乳状液中,如果混合使用会破坏乳状液的稳定性。
②阳离子型
乳化剂。
是在水中电离生成带有烷基或芳基的正阳离子亲水基团。
这类
乳化剂品种较少,都是胺的衍生物,例如N-十二烷基二甲胺,可用于聚合反应。
③非离子型乳化剂。
其特点是在水中不电离。
它的亲水部分是各种极性基团,常见的有聚氧乙烯醚类和聚氧丙烯醚类。