行业问答

乳化剂有以下几点危害不能被忽视：破坏皮肤组织结构、造成免疫能力下降、使皮肤敏感、具有较强致癌性。

乳化剂是能让水和油混在一起不分离的添加剂，在食品工业中有着广泛的应用，在限量范围内链局指应该是没问题的。有些乳化剂本身就是来自食品原料。但是如果食用过多的乳化剂，对于肾脏功能不好的人群来说的确会危棚配及健康，但是一般面包中添加乳化剂都不会过量，一方面会影腊谈响口感，另一方面会增加商家成本。