乳化剂T是
吐温T,化学名聚氧乙烯山梨醇酐脂肪酸酯。
由于
吐温为山梨醇与不同高级脂肪酸所形成的酯,故
吐温实际上是同类型的系列产品,在一般精细化工店或化学试剂公司分20,40,60,80好多种,根据不同的需要来选用。
吐温20(TWEEN-20)、
吐温21(TWEEN-21)、
吐温40(TWEEN-40)、
吐温60(TWEEN-60)、
吐温61(TWEEN-61)、
吐温80(TWEEN-80)、
吐温81(TWEEN-81)、吐温85(TWEEN-85) ;[2]