行业问答

维生素C的衍生物。

1、维生素C磷酸盐，维生素C磷酸盐一般有两种形式：维生素C磷酸钠（SAP）或者维生素C磷酸镁（MAP）。

2、抗坏血酸棕榈酸酯，这个东西的结构特点是，在维生素C的直链结构的6号碳位置上引入了棕榈酸基团，这个就是Pal名字的来源，Pal就是Palm，棕榈的英文。引入这个基团的目的是调节维生素C的疏水性，因为不在2号碳的位置上，其实这个基团不能提高AA-Pal的稳定性。

3、抗坏血酸葡糖苷，这个衍生物和和维生素C磷酸盐的原理一样，就是在维生素C的环状结构的2号碳位置上引入葡萄糖基团。提高了成分的稳定性。同样的原理，因为这个2号碳位置上抗氧化基团（烯二醇）的结构被改变了，它的功能性只有在进入皮肤后被转化回维生素C才会得到发挥。

扩展资料：

吃维生素c的好处。

1、胶原蛋白的合成

胶原蛋白的合成需要维生素C参加，所以VC缺乏 ，胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连接障碍。人体由细胞组成，细胞靠细胞间质把它们联系起来，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。

胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑，并且有助于人体创伤的愈合。

2、预防牙龈萎缩、出血

健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。维生素C 略带酸性，作为微量营养素被摄入体内，经体内溶解、消化。

其酸碱性对人体的影响是微乎其微的，所以不必过份在意它的酸碱性。维生素C有助巩固细胞组织，有助于胶原蛋白的合成，能强健骨骼及牙齿，还可预防牙龈出血，长期服用对牙齿、牙龈无害而且有益

参考资料来源：百度百-维生素C