行业问答

食品乳化剂主要其乳化作用卜陆。实用型乳化剂对身体没有害处。

食不厌精，脍不厌细。我们对食品的口感要求是非常高的，要色香味俱佳。但不是所有的食品原料都可以很好的融合在一起的，例如水和猪油，牛奶和黄油。为了获得丝滑，香酥的口感，此时就要用到卜则食品乳化剂，将不能很好的融合两种原料融合在一起，起到助溶和乳化作用。主要用于制作冰激凌、饮料等食型弊棚品。